香薰與香精 - 劉妙賢 - 2012年8月29日
純天然植物提煉的香薰，跟人工合成的香精相比，當然是前者優勝，但坊間各式帶有香氣的產品仍以香精為材料，Chamie說︰「香精的使用不是為了降低成本，而是天然味道很難控制，要保持穩定質素幾乎無可能。花香無標準，同一枝花，不同花朵的香氣都有分別，時節變化無辦法控制，但天然合成的可以做到一致的質素。」
可以肯定的是，若想有安眠定神等作用，一定要香薰才能做到，雖然說嗅覺分辨不到，但身體是會「知道」的。
香精是從實驗室製造出來的，香精是以不同的成分mix & match出來的成品，加入化學成分才能令香氣持久，橙、檸檬等的香味比較淡，好快就會消失，玫瑰香氣會keep得久一點，這是分子大小的問題，合成時可以改變分子的大小。
純天然香薰的價錢比香精貴得多，以5ml玫瑰香油為例，香薰約2,000多元，純香精的話，數十元就有交易，而帶有香薰成分的香精則要數百元，「香薰油價格是因應提取精油難度而定，果實類數十元、草葉類要200多元、樹枝根類要300多元，最貴是花類。」
還要因應相關植物的產量，加上提取精油的方法不同，成本亦不同，基本從價格上可以分出香精和香薰，香薰會因應不同植物而價格不同，香精則是合成物，製作工序差不多，價錢通常劃一。
增添個人「味」力 DIY調製香薰香水
衣飾儀容對形象的重要性不用多說，細微至香水香味亦成個人標記之一，女的愛用香水，男的愛古龍水，尋尋覓覓只想相中心目中的香氣。
可是在大品牌攻勢下，香水的氣味千篇一律，很難有獨具個人化的味道。想擁有獨一無二的香水，倒不如拜Loi Aromatherapy香薰治療師Chamie為師，為自己調製一瓶私屬香薰香水，甚至自製具有放鬆效用的香薰護膚用品。
在調配香水前，還是先弄清楚香薰和香精的分別，香薰是天然材料，香精是人工合成，Chamie解釋道︰「人工合成不一定不好，亦有高質素的香精，大部分品牌的香水都是用香精調成，但又不會全部用香精，亦會加入香薰成分。」
每批次的香薰香氣都有出入，即使同一條香水方程水，成品都好大可能有出入，為了控制質素，香氣穩定的香精自然成為首選。
香氣同樣講潮流，「小時候好多東西都是檸檬味，來到今時今日，洗潔精、勞工皂亦是檸檬味，而近十年就是薰衣草的天下，連洗手間香飄都強調是薰衣草香。」除了廣為大眾熟知的薰衣草之外，一般常用的香薰有二百多種，Chamie常用的有六十多種，從十多年調配香薰的經驗所得，本地人多喜歡花香、果味，受歡迎的是玫瑰、橙花、茉莉、檀香等，以橙花用得最多。
六種香氣混合
Chamie說︰「花香最貴，一瓶5ml的檸檬香薰要數十元、薰衣草數百元、玫瑰數千元。」愛花香的粉絲不一定要用貴價的花類香薰，Chamie笑說百多元的天竺癸有花香之餘，價錢合理，是很好的花香替代品。
調香水工序不難，step by step就可以，最費時間是選出喜歡的香氣。新手落場還是隨Chamie的指引來挑選各式植物香氣，即使早已有心儀的香氣，亦不一定以此為標準，香水一般是以約六種香氣混合而成，只用一兩種香氣，香水會無層次感，簡單分為高中低音，三個組成部分。香水理論博大精深，有興趣的可跟Chamie繼續討論，或是專心於尋找心底喜歡的香氣。
每人對香氣的喜好一定不同，美好的回憶或是壞的印象絕對是關鍵，相信在香港成長的八十後不會忘記小時候牙科保健的經歷，牙醫診所總有一股味道，這天隨手拿起一瓶香薰，竟再次喚出那時記憶，原來丁香是牙醫用的消炎藥成分之一，怕看牙醫的學生自此對丁香避之則吉，更不用此做香水。
日夜濃淡有別
選香氣時可根據用途來定，「日清夜濃」是基本原則，女士通常以花香為主，男士則喜歡清新的花味和木味，檸檬草亦很受歡迎，「化妝有分日妝夜妝，香水都有分，經常聞到有人一清早就灑濃郁的香水，錯晒。」日間以清淡為主，晚間出席宴會或party，濃烈的香氣就最適合，不過晚餐聚會的話還是手下留情，用的香水分量要輕手一點。Chamie無奈道︰「人的嗅覺好有趣，會習慣氣味，當慣了濃香後，好多時會不自覺愈噴愈多。」
見數百小瓶香薰整齊地放在實木盒子中，試香氣時只拿着旋開的瓶蓋，慢慢地在鼻前擺動數次，「門外漢聞香氣時，習慣旋開瓶蓋直接聞，味道太濃不真實，無論試香薰或香水都應該放在鼻前擺動幾下來聞。」試香水最好的方法是用試紙。
以一瓶20ml香水為例，一般需要用二十滴香薰，再按不同比例加入不同的香薰，不過單是香薰的「高中低」調子已複雜得很，不同香氣的仔細劃分要死記硬背，「高調即檸檬、橙等清香，中調多為薰衣草、天竺癸等，至於低調則是較『實在』的香，如依蘭、檀香等。」每種香氣都有自身特質，甲與乙碰出來的火花，要真正試過才知道，不同的組合與份量都是關鍵所在，這天多得Chamie的引導，才知道清新醒神的香氣才是學生心底那杯茶，以時蘿為主，配以西柚、安息香、苦橙葉、黑胡椒等。最神奇的是，Chamie竟可以個人對香味的喜好來推斷出當事人身體狀況，以上組合看來是腸胃較弱呢。
不添加防腐劑
香薰本身味淡得很，要經混和酒精、蒸餾水的化學作用，才會散發香氣，將選好的香薰油混和之後，可加入八成的乙醇，即酒精，二十四小時後加入兩成的蒸餾水便成，時間不能少，香薰擺一日跟擺兩日才加水是不同味，期間可不時輕搖瓶身，令融合效果更加好。「不一定要用酒精，靚的Vodka也可代替。坊間不會用Vodka，成本太貴了。而且DIY簡化step才可以，太複雜的調製不可以。」
香水的調製簡單得來，最重要是時間控制，所有步驟完成後還要多等二十四小時後才可使用，因為無加入防腐劑關係，半年內要用完。
對香薰的認識不是一兩天的事，為了體驗香薰的神奇，Chamie經常以身試香，「有人說迷迭香有生髮作用，直接試了，原來真的有效，頭髮生得太快，經常要整理，嫌煩就無繼續試。」又如木香有去水腫作用，她自家製的梳洗品均是木香，用上杜松果、西柚等。
自製清潔用品
Chamie日常用的護膚護理產品，全是自家製的香薰系列，除了香水之外，還有洗頭水、沐浴露、lotion等，全部香氣統一，她特地訂了一批無味的護膚品回來，「只要調好喜歡的香氣，不用加水和酒精，直接跟護膚品混合就可以。」這跟香水的比例大不同，但製作方法大同小異。
她以前就愛橙花令人身心舒暢的感覺，近來則愛上了木類的香氣，如松樹，「有一種充滿能量又清新的感覺，種子類香氣亦不錯，令人精神一振。」
常聽說薰衣草香氣對失眠有幫助，Chamie不以為然道︰「血壓低不能用薰衣草，因為有降血壓作用，嚴重時會令人作嘔。」至於經常有人說香氣聞得多頭都痛，又是否正確？「每個人身體對香氣的反應都不一樣，受不了就會頭痛頭暈，解決辦法？沒有，避開就可以。」而天生對香水敏感的人，並不代表跟香水無緣，可以香膏來代替。
